Hola !
hoy les traigo uno de mis tartas favoritas, es saludable, rica y fácil.
dato: el durazno o melocotón, es rico en fibra, vitamina A, C, B1, B2 y B6 , también es rico en potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro, entre otros.
Ingredientes:
Para la masa:
- 300 grs harina de avena.
- 100 grs mantequilla sin sal.
- 100 grs azúcar light.
- 1 huevo.
- 1 cda esencia de vainilla.
Relleno:
- 4 o 5 duraznos medianos. (puedes reemplazarlos por la fruta que mas te guste).
- 1 ctda de canela en polvo.
- 3 cda de miel.
- 1 cda aceite de coco.
Usaremos un molde de unos 30 cm de diámetro.
Preparación:
Masa
No es dispensable comprar la harina de avena, también la podemos hacer en casa ¿ como? muy fácil con la ayuda de una minipimer, (ojo que esta maquina se puede utilizar en este caso porque haremos una cantidad mínima de harina), procesamos 3/4 partes de la cantidad total de nuestra receta, una vez esto echo colocamos la harina en un bolw junto a el esto de avena entera. agregamos la mantequilla de preferencia pomada para que sea mas fácil incorporar la momento de formar la masa, el huevo, el azúcar y la vainilla.
¡listo! ahora manos a la masa, incorporamos bien todos los ingredientes y formamos nuestra masa.
podemos utilizas un uslero o simplemente las manos para extenderla en el molde (no es necesario ponerle nada al molde porque ya basta con la materia grasa de la masa).
hornearemos esto de 15 a 20 minutos a 180ºC.
Para el relleno
los duraznos ya lavados los partiremos en el medio, le quitaremos la semilla y los cortaremos en juliana, por otro lado en un sarten agregaremos aceite de coco y nuestros duraznos, saltearemos un poco, ponemos nuestra miel y canela, dejamos que se caramelice un poco, debemos tener cuidado no saltear mas de 10 minutos aproximadamente, porque podríamos romper nuestra fruta, también debemos tener en cuenta la maduración de nuestra fruta a mayor maduración menos tiempo en el fuego.
retiramos del fuego y agregamos a nuestra base de avena.
¡ya esta lista nuestra tarta!
podemos montarla con un poquito de crema o de helado de vainilla si lo deseas, espero la preparen les encantara.
Comentarios recientes